admin 发表于 2021-7-18 22:18:02

吃葵花籽的好处和坏处

葵花籽也叫瓜子,是很多人都喜欢吃的一种零食,也是生活中最常见的零食之一,那么你知道吃葵花籽有哪些好处和坏处吗?

葵花籽富含多种营养物质,比如富含维生素E,维生素E属于抗氧化剂,有助于维持神经、肌肉组织的正常,使毛细血管壁更稳固,可以帮助保护大脑神经元免受氧化的危害,有助于保持记忆,每天吃一把葵花籽能满足人体一天所需的维生素E。而且瓜子中也含有一些多不饱和脂肪酸,可以起到保护心脑血管的作用,每天适量吃一些,有助于预防心脑血管疾病。

葵花籽中还有着含量丰富的锌、钾,镁等微量元素,通过嗑瓜子,能够补充人体的一些必要元素,葵花籽中铁的含量是葡萄干和花生的2倍,所以也可预防贫血的发生。葵花子中还含有大量的维生素B8,经常进食富含B族维生素的食物,对改善不良情绪及抑郁症将大有裨益,美国生物学证实葵花子能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等,还能增强人的记忆力。美国《悦己》杂志还表示当你感到焦虑不安时,可以嗑嗑瓜子,来减少焦虑和抑郁症状,葵花籽中所含的镁也有益保持良好心情。

另外,葵花籽的蛋白质中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此,处在生育期的男人,每天食用葵花籽对身体是非常有好处的。

但是,葵花籽是热量是比较高的,虽然瓜子看上去体积很小,但事实上一包瓜子的脂肪含量是很高的,而且葵花籽中含有大量的油脂,是重要的榨油原料,种仁含油率为50~55%,已成为仅次于大豆位居第二的油料作物。据说每100克葵花籽(去皮)所含的热量约为610千卡,比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含的热量都要高,有高血脂症,或者胆囊有问题,以及有胃病和肝病的人,可以尽量少吃瓜子。

吃太多的瓜子,除了容易发胖外,还会让我们感觉到口干,导致口疮、上火等不良的反映出现,大量嗑瓜子,对于人的味蕾和牙齿来说,都会有损伤。而且市场上一些瓜子在炒制过程中为了保持香脆和好味道,往往会添加大量盐分以及各种香料,过量的盐分对身体是没有好处的。

我们经常吃的瓜子是炒熟的,瓜子在炒熟之后,一些营养物质会被破坏很多,其次生瓜子所含有的水分较多,食用后不易导致人体出现上火的症状。 但瓜子中的蛋白质属于粗蛋白,生吃的话不易被人体消化吸收,食用过多时易出现消化不良的情况,而经过炒制后虽然会导致部分营养流失,但可以将粗蛋白破坏,使其变的易消化吸收,并且瓜子在经过炒制后,食用的口感更佳,所能保存的时间也会更长一些。
而且和其他零食相比,瓜子的价格也比较便宜,比如拼多多上的生瓜子价格100g只要2.4元,性价比算比较高了。





页: [1]
查看完整版本: 吃葵花籽的好处和坏处