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此次西贝事件,也有人对此表示称这是一个长期身处信息茧房的傲慢老登在微操自爆,是那种大多数老一辈的父母思维,还停留在十几年前的电视传播里,根本没意识到今天人手一部手机的自媒体时代有多可怕。 西贝事件完美诠释了缺乏反馈闭环的情况下,信息茧房能让 CEO 可能犯多大的错误。当CEO没有建立起基于外部事实的反馈闭环,进而陷入信息茧房时,就容易导致公司决策与管理错误。所以,据说美的方洪波曾经强制要求所有战略会必须邀请 95 后产品经理,因为「他们还没学会说正确的废话」。 《君主论》中曾经表示,领导者需要防范身边的大臣/近臣通过阿谀奉承扭曲信息(臣子为讨好君主可能隐瞒真相),因此建议君主通过间接手段(如任用中立顾问)获取真实情况,而非依赖与下臣的直接、频繁互动。随着公司发展,CEO 极易被困于一个由内部汇报、固有认知和过滤信息构成的“信息茧房”之中。这会导致战略误判、市场脱节、人才错配等一系列“管理癌变”,而往往当问题暴露时,已积重难返。CEO 的决策错误在很大程度上因此而起,CEO 所看到的,往往是团队认为“CEO 想看到的”世界,导致难以像真正的客户或旁观者一样,客观地审视公司。 所以,作为领导者,需要不断的去了解市场,需要知道客户为什么购买,以及为什么不买,以及他们使用产品的真实体验。这些细微的、未被加工的“前线情报”是产品迭代和市场定位的关键。并且,主动的收集来自合作伙伴、投资圈、潜在求职者等外部人士对 CEO 公司的评价和看法,帮助 CEO 理解公司在外部世界的真实形象。 |
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贾老板曾经表示:按国家规定,我们没有一道菜是预制菜,后面则表示,好菜全是预制出来的,越高级,预制程度越高,预制是个科学,是一个工艺。 为了自证清白,贾国龙还特意开了 “后厨直播”,可这直播反倒成了 “大型翻车现场”。 有记者顺着镜头发现,后厨根本没有明火灶台,只有一排排电磁炉,工作人员手里的 “烹饪”,不过是把冷冻包装拆开,倒进锅里加热几分钟就直接装盘上桌。鸡汤用调味料加水熬6分钟,西贝门店负责人则表示羊肉是每年一次集采,冷冻发往全国,不可能天天杀羊,一岁宝宝吃两岁西兰花的梗也很快传遍全网…… 加上网络上一些有关预制菜的税费、预制菜狗都不吃、以及4元1袋宫保鸡丁预制菜进餐厅卖30,梅菜扣肉预制菜批发17,门店卖58的类似视频被曝光,导致西贝事件以后,有人说贾老板成功以一己之力带崩了整个商业地产,让一些人形成了商场里的菜是预制的认知,使得一些商场雪上加霜,人流量变少。 此外,胖东来喊话4次当和事佬,希望罗永浩可以理解一下西贝,不要不经意毁掉一个企业的言论,也使得自己有些引火上身,于东来的抖音评论区也有些沦陷,有人质疑于东来是为了自己的利益,还有人则贴出了2023的新闻,原来,许昌早就把预制菜当成了重点发展的 “王牌产业”。 2023 年许昌市政府发布的《预制菜产业发展规划》里明确写着,要打造 “中部预制菜产业高地”,目标到 2026 年形成千亿级的产业集群。为了实现这个目标,当地不仅给了预制菜企业税收减免、用地优惠,还拉来了不少本地龙头企业 “站台”。 而胖东来作为许昌的 “城市名片”,早就被纳入了地方预制菜产业的试点体系。 还有人则表示,从 2022 年开始,胖东来就悄悄在布局预制菜。先是在超市熟食区推出了 “预制半成品”,比如调味好的红烧排骨、梅菜扣肉,加热就能吃;接着又自建了冷链物流中心,专门负责预制菜品的存储和配送; 去年 8 月,许昌举行预制菜产业签约仪式,胖东来还作为代表企业签了战略合作协议,要参与 “预制菜标准化研发”。 有人表示:“你要是明着标出来‘这是预制菜,38 元’,我愿意买是我的事;但你要是说‘现做鸡汤,88 元’,结果端上来是汤包冲的,这就是欺骗。”此外,预制菜的安全问题,也是不少人所担忧的地方。 |
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至于西贝为什么能发展那么大,有网友曾表示过:西贝的儿童餐其实是花了大功夫的,非常能满足带娃家庭的需求。49块钱,有南瓜粥,番茄汤莜面,水果,凉糕,牛肉等等7种食物,有荤有素,有汤有面,有水果,造型精美,口味适中,没有辣椒、花生等刺激性食物,份量也正好合适………… 而很多带小娃娃的家长其实根本没几个餐馆可去,带娃一上午累半天了,结果选餐馆都能愁死个人;吃火锅?抱歉孩子不能吃辣;吃本帮菜?有点浓油赤酱,重油重盐不健康;吃江浙菜?吃多也会腻味的………而且西贝投放了巨多的小区电梯里的广告,一些老人家都知道了“家有宝贝,就吃西贝”。而且西贝门口有气球,孩子超爱;有涂鸦笔,孩子超爱;有免费的围兜,家长超爱;而且现在西贝还在学海底捞给孩子过生日,不仅有店员举牌子唱歌,送蛋糕,还有魔术师表演魔术和孩子互动;孩子们开心的要死;店门口堆满了小零食,小饮料,各种花花绿绿的气球,无论是不是他们的客户都可以免费取用,有效吸引人流(娃流)。落座后有一张可以给娃涂鸦的画纸和一包3色蜡笔,还有一本专门的儿童餐识字菜单, 简简单单几件东西可以让娃消停至少10分钟时间,此外,保证25分钟上完菜(这点对带娃家庭其实非常重要,幼儿的注意力和耐心都有限,一顿饭最好是在30分钟内解决,等菜时间越短越好),还有丰富的儿童菜单可供选择等。 西贝的儿童餐,在商场是独一档的存在,别的餐馆一个能打的都没有。但你儿童总不能一个人去吃吧,所以成人的食物,狠狠的宰。并且,还有人表示,早年的西贝,性价比其实还算不错。 |
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