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标题: 不健康的饮食习惯和健康的饮食习惯 [打印本页]

作者: admin 时间: 2018-10-13 10:22
标题: 不健康的饮食习惯和健康的饮食习惯
BBC曾经拍过一部纪录片——《The World's Best Diet》全球最健康的饮食方式，片中提到：

不健康的饮食习惯有：高盐食品、加工食品（罐头）、烟熏或者腌制的鱼干腊味、方便快餐（汉堡炸鸡等）、高糖饮料和零食（可乐）、酗酒、高脂肪肉类（火鸡屁股）

健康的饮食习惯有：坚果、橄榄油、未精加工的食品（粗粮）、薄荷绿茶、各种鱼类、蔬菜、适量的辣椒、适量的肉类（非红肉）、奶制品、均衡饮食、多咀嚼

衡量饮食健康的标准有很多：脂肪类型、饮酒量、超重情况等。

片中提到的几个不健康饮食习惯的国家都存在大量食用罐头食品、酗酒、经常吃快餐等方便食品的现象。
另外，网上不少信息有提到过烧烤用的肉是假肉串来代替，假肉串使用的是混合肉，基本上是鸭脯肉，胆子大一点的用的是非法获得的猫肉、狗肉等，同时可以用香精来让这些肉充当成羊肉。一般人，吃不出来。不少肉里面有很多防腐剂和增湿剂，以及各种添加剂。街头麻辣串也经常被诟病卫生条件差。

膨化食品也存在铝超标的风险，其中铝主要来自于含铝的化学膨松剂，一般称为“泡打粉”、“发泡粉”中，会含有明矾。市场上也有无矾的泡打粉，但价格会高出有矾的2-3倍。而且无矾的泡打粉，泡发效果往往不如有矾的，有矾的更加膨松。

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