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标题: 砧板用不对，细菌有千万！ [打印本页]

作者: admin 时间: 2018-12-21 20:16
标题: 砧板用不对，细菌有千万！
砧板也叫菜板，只要需要做菜，就一定用的到它。但就是这并不起眼的地方，很容易藏污纳垢。

俗话说病从口入，特别是我们在切割生食时，食物会直接接触菜刀和砧板，容易导致食物和生菜中的细菌等残留在上面，一旦食用了被细菌污染的菜品，很可能引起腹泻、肠胃炎等疾病。

而大部分家庭都怀着不把砧板用坏就不换的心理！但是砧板使用时间越长，就越容易滋生细菌，而且很多人切完菜后都只是用清水洗洗就完事了。表面看似清洗干净了，但砧板刀痕里，很可能有残留物堆积，甚至滋生霉菌，时间长了有可能成为健康隐患。

所以在使用砧板时应注意，生食和熟食分开切，并且要定期消毒。如果砧板出现发霉的情况，一定要扔掉，不要再继续使用了。砧板上的刀痕越深就越容易留下食物的残渣，导致发霉，可能产生致癌物——黄曲霉毒素，因此刀痕过多的菜板也要及时换掉。清洗后也最好挂起来通风，也可以把它放在阳光下晒一晒。

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