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砧板生熟不分,致使5岁幼儿患上了肝吸虫病

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发表于 2022-8-10 15:29:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
近日,有媒体报道称一名5岁的幼儿突然发热、呕吐、吃不下去饭,医生在寻找病因时,发现孩子体内竟感染上了肝吸虫!究其原因竟是家里在用砧板切生鱼时,生熟食没有分开处理造成的。

据了解,肝吸虫的繁殖能力极强,主要寄生在人体的肝脏,肝吸虫的囊蚴寄生在河鱼的鱼肉中,而有生食习惯的居民处理鱼肉多是以酒、盐腌制,没有高温烹熟的习惯。酒和盐是不能将囊蚴杀死的,这些囊蚴经人体消化道进入胆道系统,对我们的胆道系统进行破坏。
该病通常起病不明显,潜伏期一般1-2个月左右,如果一次性进食较多含有肝吸虫囊蚴的生鱼片可能会导致急性发病。

此外,生熟食物不分开处理的话,生肉上的肝吸虫幼虫很容易沾到熟食上面,而熟食一般都是直接入口,时间长了肝吸虫就会在肠道孵化安家,引发肝吸虫病!感染肝吸虫病后如果治疗不及时,会严重损伤肝脏功能,不断破坏正常的肝细胞,引起胆管癌、肝癌等甚至导致死亡。

所以,我们在日常生活中一定一定要注意菜板生熟分开,不要生肉、熟食“一刀切”,厨房准备至少2块板,还要及时给菜板消毒杀菌,这样才能从根本上杜绝细菌交叉感染。



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