中药材网购乱象：扁豆染色成酸枣仁

随着互联网的普及，网购已成为人们生活中不可或缺的一部分。然而，这其中却隐藏着不少乱象，近日，有消费者反映，在网上购买的酸枣仁实际上是经过染色的扁豆，引发了广泛关注。

酸枣仁作为一种常见的中药材，具有养心安神、敛汗生津等功效，被广泛应用于中医临床。然而，一些不法商家为了谋取暴利，竟然用经过染色的扁豆冒充酸枣仁进行销售，这些二十元一公斤的扁豆经过染色处理，摇身一变成为了八百多元一公斤的酸枣仁，价格飙升了数十倍。这种行为不仅欺骗了消费者，更给人们的健康带来了潜在危害。因为扁豆本身并不具备酸枣仁的药理作用，长期服用可能会对人体造成损害。

左边是伪品酸枣仁，是由扁豆染色而成，整体呈圆形，表皮有一点褶皱，颜色是红褐色，两面都是鼓的，用手搓就掉皮掉渣；右边是正品酸枣仁，呈扁圆形，上面是尖的，下面是圆弧形的，一面饱满，一面扁平，表皮较光滑，肉眼很难区分。

目前市面上，用枳椇子、白扁豆等冒充酸枣仁出售的现象较多，从外观性状上来看：


真的酸枣仁表面呈扁圆形或扁椭圆形，长5～9 mm，宽5～7 mm，厚约3 mm，表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽。有的有裂纹；有的两面均呈圆隆状突起；有的一面比较平坦，中间有一条隆起的纵浅纹，另一面稍突起。一端凹陷，可见线性种脐，另一端有细小凸起的合点。

正品酸枣仁鉴别主要看3点：
1、 扁椭圆形，长5～9 mm
2、 表面紫红色或紫褐色
3、一面较平坦，中间有一条隆起的纵浅纹

市面上将枳椇子伪装成酸枣仁，多是经过染色，故伪品的外观颜色和正品相似，枳椇子本来的性状见下图，扁圆形，直径3～5.5 mm，表面棕红色、棕黑色或绿棕色，有光泽，腹面有一条纵行隆起的种脊。


还有一些不良中药材商家将白扁豆煮熟后染色，外观和酸枣仁一样，但白扁豆用嘴尝后有豆腥气。呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm，宽6～9mm，厚约7mm。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。而白扁豆本来的性状见下图：


除了酸枣仁之外，还有商家从药厂回收已无药效的药渣，进行烘干或二次加工，包装成正品药材销售。这些乱象的存在，不仅严重损害了消费者的权益，也给人们的健康带来了潜在威胁。假药材往往无法达到预期的治疗效果，甚至可能加重病情。而且，一些商家为了降低成本，还会在加工过程中使用大量硫磺熏蒸，导致药材中的二氧化硫严重超标。长期食用这样的药材，无疑会对人体健康造成极大的损害。

与其他药商的不同之处在于，很多电商老板在采购时，更青睐品质差的中药材，很多甚至会点名购买劣质中药材。“他们网上卖中药的，都是要便宜货，咋便宜咋来。”一名药商告诉记者，只要一说是电商采购，他们就会心领神会，推荐店里价位最低的中药材。

当归是一味常见的中药，它的主要功效是补血活血，调经止痛，润肠通便，许多传统的中药方剂都离不了当归，故有“十方九归”之说。在亳州的药材批发市场里，最便宜的当归每公斤也要一百多元。“一百多块钱只能买到当归尾，货比较碎不好看，网上卖货最重要的是外形好看。”如何才能买到价位低、品相又好的“当归”？一位药商向记者透露了其中的奥秘：“用独活冒充当归，独活跟当归长得一样，上好的独活才几十块钱一公斤。”由于独活本身的颜色有些灰暗，为了使独活在颜色上更接近当归，他们在加工独活的时候会使用硫磺熏蒸，“能让颜色更鲜亮一些，更像当归，这都是专门为电商加工的。”

用外形相近的药材以假乱真，远不止独活冒充当归一例。“有用桔梗冒充西洋参的，桑枝代替黄芪，还有用洋芋头冒充黄精的。”一位药商解释说，之所以冒充，除了外形相似外，最重要的是两种药材存在巨大的差价。有一些本地药商对于电商卖家掺假售假十分反感，“假货毁市场，亳州是药都，现在名声不好听了，跟电商有很大关系。

那么，为什么中药材网购会出现如此多的乱象呢？一方面，监管的缺失使得一些不法商家有机可乘。他们利用消费者对中药材知识的不了解，故意混淆概念、以次充好。另一方面，消费者对中药材的需求量大，但鉴别能力有限，只有懂药的认识，不懂药的根本看不出来，这也给了商家可乘之机。消费者在购买药材时也应尽量选择线下正规药房，不要到网上选择那些非专业性的机构购买。